Découvrez le Maitrank Matgen

Le Maitrank – littéralement « boisson de mai » – puise ses origines dans une tradition millénaire.

Mentionnée pour la première fois en l’an 854 par le moine bénédictin Wandalbert de Prüm, cette boisson à base de vin blanc, offerte par les moines aux voyageurs et aux habitants, obtenait son gout unique grâce à l’aspérule odorante. Avec cette plante aux notes fraiches de foin coupé, le Maitrank était une célébration liquide du printemps.

Mais cette coutume monastique trouve sans doute ses racines encore plus loin, dans la fête celtique de Beltaine célébrée autour du 1er mai. Celle-ci marquait l’entrée dans la saison claire, avec feux, danses, et élection d’une Reine de Mai, symbole de fertilité et d’abondance. L’aspérule, cueillie à cette période, était alors réputée pour ses vertus protectrices.

De la spiritualité des forêts celtes à la convivialité des abbayes, le Maitrank a traversé les siècles. Aujourd’hui, il est au cœur des fêtes printanières à Arlon, où l’on perpétue chaque année ce savoureux héritage mêlant nature, histoire et art de vivre.